La torta gallega que conquista el norte de Madrid

Hay sabores que no necesitan presentación, solo una primera mordida. Y otros que, además, vienen acompañados de una historia familiar que los hace todavía más especiales. Es el caso de La Torta de Sofía, una receta gallega de las de siempre que, tras más de 25 años de elaboración artesanal, empieza a abrirse camino en las mesas del norte de Madrid.

Detrás de este proyecto está Sofía Borrego, vecina de la zona, que ha decidido compartir uno de esos pequeños grandes tesoros que pasan de generación en generación. La torta se elabora en un obrador familiar de O Porriño, siguiendo un proceso totalmente artesanal y con ingredientes 100 % naturales, respetando los tiempos y la esencia de la repostería tradicional gallega.

El resultado es una torta suave, esponjosa y de sabor inconfundible, de esas que funcionan igual de bien en un desayuno tranquilo, una merienda improvisada o como broche dulce tras una sobremesa entre amigos. Un dulce honesto, sin artificios, que destaca precisamente por su sencillez bien hecha.

Cada detalle está cuidado con mimo, desde la receta hasta su presentación en la ya reconocible caja roja, pensada para que llegue a casa en perfectas condiciones gracias a un reparto a domicilio personal y cercano en la zona norte de Madrid. Una forma de entender el producto que conecta con quienes valoran la calidad, la procedencia y el trato directo.

No es casualidad que, poco a poco, esta torta se esté convirtiendo en un nuevo clásico en nuestras mesas. Porque hay tradiciones que, cuando se comparten, saben todavía mejor.

Encargos: 698 90 09 81
Instagram: @latortadesofia